| 专利名称 | 一种方便朝鲜族大酱汤粉及其食用方法 | ||
|---|---|---|---|
| 申请号/专利号 | CN201710723736.5 | 专利权人（第一权利人） | 延边大学 |
| 申请日 | 2017-08-22 | 授权日 | 2019-08-13 |
| 专利类别 | 授权发明 | 战略新兴产业分类 | 双五星 |
| 技术主题 | 曲霉菌|冷冻干燥|生物技术|辣椒粉|干粉|米曲霉|营养丰富|小麦粉 | ||
| 应用领域 | 食物科学 | ||
| 意向价格 | 具体面议 | ||
| 专利概述 | 本发明涉及一种方便朝鲜族大酱汤粉及其食用方法，属于大酱汤制备技术领域。本发明提供了一种方便朝鲜族大酱汤粉，包括以下重量份的组分：改良式朝鲜族大酱汤粉的冷冻干燥粉5～10份、蔬菜冻干粉2～3份、辣椒粉1～1.5份和盐0.3～0.5份，所述改良式朝鲜族大酱汤粉的发酵原料包括小麦粉，所述小麦粉发酵用菌种为米曲霉菌。本发明提供的方便朝鲜族大酱汤粉通过热水浸泡即可食用，携带和食用均很方便，营养丰富，有利于大酱汤的推广。 | ||
| 图片资料 |
|
||
| 合作方式 | 拟转让 | ||
| 联系人 | 戚梅宇 | 联系电话 | 13074363281 |
