| 专利名称 | 一种酒类快速成熟及品质优化的方法 | ||
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| 申请号/专利号 | CN201510303772.7 | 专利权人（第一权利人） | 吉林农业大学 |
| 申请日 | 2015-06-07 | 授权日 | 2017-10-17 |
| 专利类别 | 授权发明 | 战略新兴产业分类 | 双五星 |
| 技术主题 | 质量优化|化学|食品加工|深度冻结|污染|醇 | ||
| 应用领域 | 酒精饮料的制备 | ||
| 意向价格 | 具体面议 | ||
| 专利概述 | 本发明涉及一种酒类快速成熟及品质优化方法，属于食品加工技术。新酿制或新配制的新酒，经深度冷冻、梯度复溶融合、真空回流蒸酒、急冷冻结、缓解等工艺促进新酒成熟、改变其粗糙口感、优化酒的品质，使酒体柔顺、口感醇厚、具有特殊的芳香。生产过程中不添加任何添加剂，无污染，无废渣、废汽及有害物质产生，品质得到优化，产品饮用安全。 | ||
| 图片资料 | |||
| 合作方式 | 拟转让 | ||
| 联系人 | 戚梅宇 | 联系电话 | 13074363281 |
