| 专利名称 | 一种果味富硒蛹虫草酸奶制品及其制备方法 | ||
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| 申请号/专利号 | 专利权人（第一权利人） | 吉林医药学院 | |
| 申请日 | 2017-09-13 | 授权日 | 2020-11-13 |
| 专利类别 | 战略新兴产业分类 | 生物医药 | |
| 技术主题 | [0001]本发明公开一种果味富硒蛹虫草酸奶制品及其制备方法，以一种细胞壁通透性改变进而富硒能力明显增强的富硒蛹虫草菌丝体和脱脂的鲜奶为主要原料，并添加山楂粉、松花粉溶液、甜味剂和维生素等多种辅料，接种嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、乳酸乳球菌双乙酰亚种、嗜酸乳杆菌四种混菌制剂发酵，得到固体酸奶，属于发 | ||
| 应用领域 | |||
| 意向价格 | 具体面议 | ||
| 专利概述 | 本发明公开一种果味富硒蛹虫草酸奶制品及其制备方法，通过制备蛹虫草原生质体，改变了蛹虫草菌株的细胞壁通透性，同时进行富硒培养，能够显著提高蛹虫草的富硒能力，再以低脂低糖的脱脂鲜奶、富硒蛹虫草发酵菌丝体匀浆液为原料，并添加山楂粉、松花粉、维生素C等，进行混菌发酵酸奶，制备一种低脂低糖的，具有降血脂功能的富硒蛹虫草酸奶，解决了鲜酸奶功能单一，不利于存储，糖尿病人不能食用等问题，并增强酸奶的降血脂保健功能，作为保健食品，具有较好的发展前景。 | ||
| 图片资料 |
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| 合作方式 | 具体面议 | ||
| 联系人 | 孟爽 | 联系电话 | 18088660757 |
